作り方

（1）冷やしたエプディッシュを容器から出す。
（2）１／３に切り分け、器に盛る。
（3）小ねぎ・かつお節をのせ、しょうゆをかける。
※温かい器だとエプディッシュが溶ける可能性がありますのでお気をつけ下さい。
※トッピングは青じそ、おろし生姜など様々なもので応用ができます。