お雑煮

作り方

（1）80℃以上の全粥とスベラカーゼをミキサーにかけ十分に（1分以上）攪拌し、バットに冷やし固めます。
※70℃前後にてゆるく固まりはじめます。ラップを利用しても綺麗に仕上がります。
（2）餅様に切り分け、盛り付けます。
（3）ネオハイトロミールIII にてとろみをつけただし汁を注ぎます。
（4）温かくして召し上がれます。

※全粥ゼリーをお餅の代用として使用しました。お餅を使ったレシピに応用できます。
（例）おはぎ・桜餅など