酢飯粥のゼリーが固まらない…原因は『お酢』？｜スベラカーゼの使い方（酢飯粥に対する解決策）

酢飯粥ゼリーが固まらずお悩みの方へ 皆さま、こんにちは。介護食シェフの在川(ざいかわ)です。 スベラカーゼを使用してゼリーを作った際に「いつ … 続きを読む 酢飯粥のゼリーが固まらない…原因は『お酢』？｜スベラカーゼの使い方（酢飯粥に対する解決策）