PFCパウダー｜介護食品開発フードケア

特長

エネルギーとたんぱく質を強化する栄養補給粉末です。

食事量を増やすことなく、たんぱく質(コラーゲンペプチド)、脂質(ＭＣＴ)、炭水化物を補えます。

1. エネルギーとたんぱく質を手軽に補給できる粉末です

　大さじ1杯(約5.5g)で・・・エネルギー25kcal、たんぱく質1.1g

2. PFC比を、バランス良く設計しています

　PFC比は、18：24：58

※日本人の食事摂取基準（2015年版）の『エネルギー産生栄養素バランス（％エネルギー）の目標量』の範囲内で設計
※PFC比とは、エネルギーの栄養素別摂取構成比率を示すもので全摂取エネルギーを100とした時の三大栄養素（たんぱく質、脂質、炭水化物）の構成比率を表します。

3. 消化吸収とすみやかなエネルギー補給に配慮しています

　脂質としてＭＣＴ(中鎖脂肪酸油)を使用しています。
　たんぱく質としてコラーゲンペプチドを使用しています。

MCTとは？

中鎖脂肪酸油：Medium Chain Triglyceride

▼中鎖脂肪酸は、ココナッツ油、パーム油、ヤシ油などに多く含まれている。
▼脂肪酸の構造的な長さで分類分けをした際、炭素数が8～10個の脂肪酸で構成されている(長鎖脂肪酸は、12個以上で構成)。
▼一般的な油を構成している脂肪酸(長鎖脂肪酸)に比べ、迅速にエネルギーになる。

消化 ↓	口や胃から分泌されるリパーゼ・胃酸により、殆どが脂肪酸とグリセリンに分解。（膵リパーゼの分解が必要ない）
吸収 ↓	小腸から門脈経由で直接肝臓へ運ばれる。（長鎖脂肪酸油：LCTはリンパ管→静脈→脂肪組織・筋肉・肝臓）
代謝	LCTに比べて迅速にエネルギー源になる。

コラーゲンペプチドとは？

▼コラーゲンを、加熱・酵素分解し低分子化したもの。
▼分子量が小さいので、水によく溶け、吸収性も高いとされている。

ご使用方法

●お粥や汁物等に混ぜてご使用ください。
●1食あたりの目安量は、5.5g～11g(大さじ1～2杯)です。

PFCパウダー使用時の特長

粥ゼリー、鮭ゼリー、みそ汁に使用：各1食あたり、PFCパウダーを11g添加した場合

（スベラカーゼの添加量：	粥ゼリー・・・お粥に対して1.5％鮭ゼリー・・・鮭とだし汁に対して2％）

（スベラカーゼの添加量：

粥ゼリー・・・お粥に対して1.5％

鮭ゼリー・・・鮭とだし汁に対して2％）

●見た目の変化

いずれの食材においても、食事量(かさ)は、増えません。
みそ汁(透明な飲料など)は、多少、白濁します。

●味の変化

いずれの食材においても、大きな変化は、ありません。

●物性の変化

大きな変化は、ありません。
(僅かな差はありますが、食べ比べても分からない程度)

概要・注意点

原材料名	粉飴、デキストリン、コラーゲンペプチド、中鎖脂肪酸油／乳化剤、微粒二酸化ケイ素、(一部にゼラチンを含む)
アレルギー (特定原材料等28品目)	ゼラチン
荷姿	11g袋×30／袋×12／ケース 1kg袋×8／ケース
賞味期限	製造後1年

使用上の注意

のどに詰まった場合は直ちに救急に連絡し、指示に従って応急処置をしてください。　

本製品を粉のまま口に入れて食べないでください。
召し上がる方の健康状態に応じて、専門の医師、管理栄養士、言語聴覚士等にご相談の上ご使用ください。
開封後は密閉し、なるべくお早めに使い切るようにしてください。
冷たい飲料や流動食でのご使用は、ダマができやすくなりますので、良くかき混ぜてください。
ゼラチン（豚由来）を含みますので、アレルギーを示す方はご使用を避けてください。
スチレン系樹脂（ポリスチレン、ABS樹脂など）と長時間接触しますと、樹脂のひび割れや破損を起こすおそれがあります。

栄養成分表

		単位	100gあたり	11gあたり（大さじ約2杯）
エネルギー		kcal	450	50
たんぱく質		g	20.0	2.2
脂質		g	12.0	1.3
炭水化物	糖質	g	65.5	7.2
炭水化物	食物繊維	g	0	0
ナトリウム		mg	33	4
カリウム		mg	0	0
カルシウム		mg	3	0.3
マグネシウム		mg	0.6	0.07
リン		mg	7	1
鉄		mg	0	0
銅		mg	0	0
亜鉛		mg	0	0
食塩相当量		g	0.08	0.009