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- お米・パン・お餅
やわらかしゃりシリーズ終売！再現レシピはできるのか⁉ 皆様こんにちは。 介護食シェフの鹿子生(かこお)です。 本日は終売のご案内をいたしまし … [続きを見る]
- レシピ
- とろみ調整食品
こんにちは。フードケアの狩野です。 お客様より「炭酸飲料にも、お茶やお水と同じようにとろみがつきますか？」という お問合せをいただくことがあ … [続きを見る]
- とろみ調整食品
こんにちは。フードケアの狩野です。 皆さん、「とろみ調整食品」は、ご存知でしょうか？ とろみ調整食品は、普段の生活ではあまり馴染みのない食品 … [続きを見る]
- スベラカーゼの使い方
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- お肉料理
- 介護食シェフ
こんにちは！ 介護食シェフの鹿子生（かこお）です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します。 メニューは「とんかつ」。 揚げ物 … [続きを見る]
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こんにちは！ フードケア介護食シェフ鹿子生（かこお）です。 本日は流動食にとろみをつける新しい方法のご提案です！ 世界初ではないでしょうか？ … [続きを見る]
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- お米・パン・お餅
こんにちは！ フードケア営業企画チームです。 本日は「米粉」で作るスベラカーゼ粥（お粥ゼリー）をご紹介します。 米粉を使用することで、お粥ゼ … [続きを見る]
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こんにちは！ 介護食シェフの鹿子生（かこお）です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します。 メニューは「かぼちゃの煮物」。 … [続きを見る]
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こんにちは！ 介護食シェフの鹿子生（かこお）です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します。 メニューは「焼売」！ 病院等の給 … [続きを見る]
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こんにちは！ 介護食シェフの鹿子生（かこお）です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します。 メニューは「きゅうりとワカメの酢 … [続きを見る]
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こんにちは！ 介護食シェフの鹿子生（かこお）です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します！ メニューは「ほうれん草のおひたし … [続きを見る]