「おやつ・デザート」一覧
ミキサーパウダーMJ を使ってゼリーでアート？｜ちょっとお遊び要素のあるゼリー
2022.06.20
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こんにちは、フードケアの狩野です。 今日はちょっとお遊び要素のあるゼリーをご紹介します。 皆さま、「フラワーゼリー」って聞いた … [続きを見る]
【介護食】施設で楽しむ非日常！簡単『純喫茶』レシピ３選
2020.10.21
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こんにちは。フードケアの高橋です。 老人ホームで提供される食事の中で、行事食だけはいつもよりお召し上がりになる方が多いというお声を聞くことが … [続きを見る]
春を味わう！簡単！お餅ゼリ―3選｜手作り介護食レシピ
2020.04.17
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より美味しいものを提供したい！ 季節を楽しんでほしい！ と思っているのに、なかなか時間がなくて対応が難しいということはありませんか？ 簡単に … [続きを見る]
【介護食】アイスレシピ「3選」｜高栄養から高コスパまで！簡単ひんやりスイーツ！
2019.08.06
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アイスを提供したい！ でも、夏場はアイスが溶けてしまうから とろみ調整食品を使用している方にアイスを出すのは少し怖い…。 既製品の溶けにくい … [続きを見る]
【介護食】かき氷風ゼリー｜暑夏はひんやりスイーツで楽しもう！（まぜてもジュレ）
2019.07.26
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夏の暑い日には、キーンと冷たい夏の風物詩、 『かき氷』が食べたくなりますよね。 普段私たちが食べている「かき氷」は、当然のこと … [続きを見る]
介護食のおいしい『おはぎ』の作り方3選をご紹介！
2019.05.14
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こんにちは。フードケアの高橋です。 おはぎが大好き！おはぎの季節には必ず食べたい！ 施設ご利用者さまの中には、摂食嚥下機能が落ちて食べたいけ … [続きを見る]
介護食とろみのつけ方｜とろみがつきにくい飲料（牛乳やオレンジジュースなど）編
2018.10.30
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- とろみ調整食品
こんにちは。フードケアの狩野です。 “牛乳やオレンジジュースに 「とろみ」がつかないです…。” というお問合せをよくいただきます。 たしかに … [続きを見る]
介護食のおやつ「しっとりケーキ」の作り方 ｜ 介護食シェフが教える現場レシピ
2018.10.19
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- 介護食シェフ
ケーキやカステラが「モサモサして食べにくい！」と感じている方でも、おいしく食べていただける『しっとりケーキ』を、介護食シェフ在川よりご紹介し … [続きを見る]