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動画・小冊子シリーズ

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動画一覧

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とろみ調整食品の使い方
㈱フードケア 2021.10.4
嚥下調整食作りにおける上手なとろみ調整食品の活用法
㈱フードケア 2021.10.18
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コード2-1・2-2の形態調整
学会分類2013(食事)
㈱フードケア 2021.10.19
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コード3の形態調整
学会分類2013(食事)
㈱フードケア
2021.10.19
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コード4の形態調整
学会分類2013(食事)
㈱フードケア
2021.10.19
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COVID-19パンデミック下における摂食嚥下障害患者の対応とリハビリテーション治療戦略
JSDR2021 ランチョンセミナー10
座長:戸原玄先生
東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科 医歯学系専攻老化制御学講座 摂食嚥下リハビリテーション学分野 教授
演者:青柳陽一郎先生
日本医科大学 大学院医学研究科 リハビリテーション学分野 教授
2021.9.21
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だし巻き玉子ゼリー
~学会分類1j相当 ※~
辻秀治先生
京都民医連あすかい病院 調理師 嚥下食プロデューサー

使用商品: ミキサーパウダーMJ
2021.3.15
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日常的な水分補給の重要性
藤谷順子先生
国立研究開発法人 国立国際医療研究センター病院
リハビリテーション科医長
2020.11.17
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サルコペニアと栄養管理-上級編-
西岡心大先生
一般社団法人是真会 長崎リハビリテーション病院
人材開発部・栄養管理室
2020.08.25
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サルコペニアと栄養管理-初級編-
西岡心大先生
一般社団法人是真会 長崎リハビリテーション病院
人材開発部・栄養管理室
2020.07.02
とろみ調整食品実習キットの使い方

表紙をクリックするとPDFが開きます。
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小冊子シリーズ

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NEW

飲料へのとろみづけにおけるとろみ調整食品のいろは~とろみ調整食品の正しい使い方~

監修:歯科医師 戸原玄先生(東京医科歯科大学 教授)
管理栄養士 江頭文江先生(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)

ご好評いただいております小冊子シリーズに「とろみ調整食品のいろは」が新たに加わりました。とろみ調整食品を使用するすべての方に知って欲しい、みんなに教えたくなる、とろみ調整食品の教科書として多職種に知って欲しい内容が”ぎゅっ”と詰め込まれております。分かりやすいQR動画も要チェックです。

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嚥下調整食づくりにおけるゲル化剤のいろは
~ゲル化剤の正しい使い方~

監修:管理栄養士 江頭文江先生(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)

ご好評頂いております「ゲル化剤のいろは」です。ゲル化剤をはじめてご使用される方は是非読みたい一冊です。はじめてでない方も読みごたえがあります。

掲載製品:

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おうちで食べる「嚥下調整食」のおはなし
~スムーズな退院に向けて~

監修:医師 金沢英哲先生(Swallowish Clinicスワローウィッシュクリニック 院長)
管理栄養士 江頭文江先生(地域栄養ケアPEACH厚木 代表)

「おうちで食べる嚥下調整食のおはなし」です。病院からの退院時栄養指導でご使用頂くことを想定しています。嚥下調整食を一から学びたい方にも是非ご一読いただきたい一冊です。わかりやすいQR動画をたくさん散りばめております。スマートフォンやタブレットなどと併せてご覧頂くとより理解が深まります。

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とろみ調整食品実習キット提供中ペースト食の新たな調理法 加水ゼロ式調理法

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