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お役立ち情報

「スベラカーゼの使い方」一覧

加水ゼロ式調理法で作るレシピ|揚げ物 (とんかつ)編 
2023.04.13
  • スベラカーゼの使い方
  • レシピ
  • お肉料理
  • 介護食シェフ

こんにちは! 介護食シェフの鹿子生(かこお)です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します。 メニューは「とんかつ」。 揚げ物 … [続きを見る]

流動食へのとろみつけに困っている方必見|お粥ゼリーをとろみの代替として使用する方法
2023.03.28
  • スベラカーゼの使い方
  • 介護食シェフ

こんにちは! フードケア介護食シェフ鹿子生(かこお)です。 本日は流動食にとろみをつける新しい方法のご提案です! 世界初ではないでしょうか? … [続きを見る]

ミキサー不要!米粉で作るスベラカーゼ粥(お粥ゼリー)|スベラカーゼの使い方
2023.03.16
  • スベラカーゼの使い方
  • お米・パン・お餅

こんにちは! フードケア営業企画チームです。 本日は「米粉」で作るスベラカーゼ粥(お粥ゼリー)をご紹介します。 米粉を使用することで、お粥ゼ … [続きを見る]

加水ゼロ式調理法で作るレシピ|かぼちゃの煮物 編 
2023.02.08
  • スベラカーゼの使い方
  • レシピ
  • 介護食シェフ

こんにちは! 介護食シェフの鹿子生(かこお)です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します。 メニューは「かぼちゃの煮物」。 … [続きを見る]

加水ゼロ式調理法で作るレシピ|焼売 編
2023.02.07
  • スベラカーゼの使い方
  • レシピ
  • お肉料理
  • 介護食シェフ

こんにちは! 介護食シェフの鹿子生(かこお)です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します。 メニューは「焼売」! 病院等の給 … [続きを見る]

加水ゼロ式調理法で作るレシピ|きゅうりとワカメの酢の物 編
2023.02.07
  • スベラカーゼの使い方
  • レシピ
  • お野菜料理
  • 介護食シェフ

こんにちは! 介護食シェフの鹿子生(かこお)です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します。 メニューは「きゅうりとワカメの酢 … [続きを見る]

加水ゼロ式調理法で作るレシピ|ほうれん草のおひたし 編 
2023.02.06
  • スベラカーゼの使い方
  • レシピ
  • お野菜料理
  • 介護食シェフ

こんにちは! 介護食シェフの鹿子生(かこお)です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します! メニューは「ほうれん草のおひたし … [続きを見る]

加水ゼロ式調理法で作るレシピ|麻婆豆腐 編
2023.01.27
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  • レシピ
  • 介護食シェフ

こんにちは! 介護食シェフの鹿子生(かこお)です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します! メニューは「麻婆豆腐」。 中華の … [続きを見る]

加水ゼロ式調理法で作るレシピ|ハンバーグ 編 
2023.01.18
  • スベラカーゼの使い方
  • レシピ
  • 介護食シェフ

こんにちは! 介護食シェフの鹿子生(かこお)です。 本日は「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します! メニューは「ハンバーグ」。 ハン … [続きを見る]

介護食シェフが教える|意外と知らない!嚥下調整食の作り方ポイント【温度編】
2022.12.21
  • スベラカーゼの使い方
  • 介護食シェフ

こんにちは! 介護食シェフの在川です。 今回は嚥下調整食をムラなく作る3つのポイントの1つ「温度」についてお伝えしたいと思います。 「温度」 … [続きを見る]

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