お役立ち情報

こんにちは。株式会社フードケアのマーケティング課です。「介護食」と言っても、食べる機能によって最適な形態は人それぞれです。形態調整（やわらか … [続きを見る]

こんにちは、株式会社フードケアのマーケティング課です。そろそろ年明けの行事食を考える時期ではないでしょうか。 お正月といえば「お餅」ですが、 … [続きを見る]

みんなで同じモノを食べる喜び 今回は、介護食シェフが考えたみんな同じメニューで美味しく、楽しく、行事やイベントを過ごしてもらうための「カップ … [続きを見る]

本日のご紹介メニューは、介護食シェフ考案のスベラカーゼで作る「ラーメンゼリー」です。2024年6月14日に弊社Instagramへ投稿した「 … [続きを見る]

やわらかしゃりシリーズ終売！再現レシピはできるのか⁉ 今回は、2024年に販売終了となってしまったやわらかしゃりソフトシリーズの やわらかし … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの狩野です。 お客様より「炭酸飲料にも、お茶やお水と同じようにとろみがつきますか？」という お問合せをいただくことがあ … [続きを見る]

本日は、介護食シェフ考案の「加水ゼロ式調理法」で作るレシピをご紹介します。 メニューは「とんかつ」。 揚げ物は油分が多く、衣にはでんぷんが多 … [続きを見る]

本日は、介護食シェフ考案の加水ゼロ式調理法で作るレシピをご紹介します。 メニューはかぼちゃの煮物。かぼちゃはでんぷんが多く含まれる食材ですの … [続きを見る]

本日は、介護食シェフがご紹介する加水ゼロ式調理法で作るレシピです。 メニューは焼売！ 病院等の給食メニューとして多いようなので、調理してみま … [続きを見る]

本日は、介護食シェフがご紹介する加水ゼロ式調理法で作るレシピです。メニューはきゅうりとワカメの酢の物。酢の物はペースト食にする際、お水で加水 … [続きを見る]