お役立ち情報

本日は、介護食シェフがご紹介する加水ゼロ式調理法で作るレシピです！ メニューはほうれん草のおひたし。 おひたしや和え物などの野菜がメインの副 … [続きを見る]

本日は、介護食シェフがご紹介する加水ゼロ式調理法で作るレシピをご紹介します！ メニューは麻婆豆腐。 中華の定番である麻婆豆腐。水分量が多いの … [続きを見る]

本日は介護食シェフがご紹介する加水ゼロ式調理法で作るレシピです！ メニューはハンバーグ。 ハンバーグは、施設や病院、家庭においても定番の主菜 … [続きを見る]

こんにちは、狩野です。 ニッポンの朝食といえば「納豆」 いつまでも美味しく納豆を食べたいですよね。 実際にお客様からも「納豆をゼリーにできる … [続きを見る]

こんにちは、フードケアの狩野です。 今日はちょっとお遊び要素のあるゼリーをご紹介します。   皆さま、「フラワーゼリー」って聞いた … [続きを見る]

老人ホームで提供される食事の中で、行事食だけはいつもよりお召し上がりになる方が多いというお声を聞くことがあります。 ただ行事食は、準備や食事 … [続きを見る]

より美味しいものを提供したい！ 季節を楽しんでほしい！ と思っているのに、なかなか時間がなくて対応が難しいということはありませんか？ 簡単に … [続きを見る]

そろそろ「ひな祭り」が近づいてきました。 チラシ寿司が食べたい！ 少しでもひな祭りを味わいたい！ そんなご利用者の方からの声があるのではない … [続きを見る]

急な災害に伴って 停電 が起こってしまうことがあります…。 そんな時、いち早く確認したいのは、ご利用者の方が 安全に食べられる備蓄食ではない … [続きを見る]

パン粥はミルク風味だけ？ パン粥は、おいしいだけでなく、『エネルギー』も『たんぱく質』も補給できる 優れものです。 さらにスベラカーゼを使用 … [続きを見る]