- 中さじ1杯(約6g)で食物繊維約5gを摂取できます
- とうもろこしからつくられた水溶性の食物繊維(難消化性デキストリン)です
- 食事や飲料に加えて、手軽に食物繊維が補給できます
- 食事の風味に影響が出にくいタイプです
![フードケア 食物繊維パウダー](https://www.food-care.co.jp/wp-content/uploads/2024/04/c6fe44ba99c611f48c6d26cd862cb2c9.jpg)
特長
![フードケア 食物繊維パウダーを添加しても色の変化が出にくいことを現しています](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/12/25873e18af922551939d02fc7ddf618e.jpg)
スベラカーゼミートの原理
![スベラカーゼミートの原理](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/meet-002-1-1.jpg)
漬け込みによる菌数の変化
![漬け込みのよる菌数の変化](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/meet-002.jpg)
スベラカーゼミートの効果
![スベラカーゼミートの効果1](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/meet-003-1.jpg)
![スベラカーゼミートの効果2](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/meet-003-2.jpg)
![スベラカーゼミートの効果3](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/meet-003-3.jpg)
![スベラカーゼミートの効果4](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/meet-003-4.jpg)
※当社測定条件 クリープメーターにて測定ブランジャー:直径3mm、圧縮速度:10mm/sec、温度:20℃
ご使用方法
- 食事や飲料に混ぜてお召し上がりください。
- 1食あたり6gを目安にご使用ください。
※飲料が冷たい場合や飲料の種類によっては、ダマになったり溶けにくいことがありますが、よく混ぜていただくと溶解します。
※中さじ(10cc)すりきり1杯…約6g
肉・魚介類
STEP1:漬け込み液の作成
例:水100mlに対して、本品3gを溶かす。
![肉魚介類STEP1](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/01-01.jpg)
STEP2:漬け込み
食材に対して同量程度の「漬け込み液」に浸す。
冷蔵庫で1~15時間漬け込む。
![肉魚介類STEP2](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/01-02.jpg)
STEP3:水気を切る
食材を「漬け込み液」から出す。
![肉魚介類STEP3](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/01-03.jpg)
STEP4:調理して完成!
![肉魚介類STEP4](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/01-04.jpg)
根菜類
STEP1:漬け込み液の作成
水1Lに対して、本品30gを溶かす
![根菜類STEP1](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/01-01-1.jpg)
STEP2:漬け込み
根菜が全て浸る程度の「漬け込み液」に浸す。
冷蔵庫で1時間漬け込む。
![根菜類STEP2](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/02-02.jpg)
STEP3:漬け込み液の作成
根菜を「漬け込み液」ごと茹でる。
沸騰してから10分程度茹でる。
※長時間茹でると“えぐ味”が出ることがあるので注意。
![根菜類STEP3](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/02-03.jpg)
STEP4:水気を切る
![根菜類STEP4](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/02-04.jpg)
STEP5:調理して完成!
![根菜類STEP5](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/02-05.jpg)
葉野菜
STEP1:漬け込み液の作成
例:水1Lに対して、本品10gを溶かす。
![葉野菜STEP1](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/03-01.jpg)
STEP2:茹でる
「漬け込み液」で“さっ”と茹でる。
※加熱時間が長いと崩れてしまうので注意。
![葉野菜STEP2](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/03-02.jpg)
STEP3:水洗いをする
※水流で崩れてしまうこともあるので直接水をあてない。
![葉野菜STEP3](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/03-03.jpg)
STEP4:水気を切る
![葉野菜STEP4](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/03-04.jpg)
STEP5:調理して完成!
![葉野菜STEP5](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/03-05.jpg)
※ごぼうやれんこんは、スベラカーゼミートに浸漬すると変色することがありますが、野菜成分由来のものですのでご安心ください。
ご使用方法(応用編)
![やわらかくなりにくい魚への対処法](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/meet-009.jpg)
- 添加濃度を、水に対して5%にする
- ムラなく軟化させる調理方法として、“蒸し調理”もしくは“茹で調理”がオススメ
- 焼き目を付けたい場合は、上記調理後バーナー等で炙る
![その他ポイントと注意点](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/11/meet-009-2.jpg)
- 大きなか塊肉の場合 ⇒ 切り分けて、表面全体が浸るようにする。
- 冷凍された食材の場合 ⇒ 解凍時間を考慮して浸漬をする。
- お急ぎの場合 ⇒ ジッパー付き袋等に入れ、タンブリング(もみ込み)をする。
概要・注意点
名称 | 難消化性デキストリン |
---|---|
原材料名 | とうもろこし(遺伝子組換え不分別) |
アレルギー (特定原材料等28品目) | 該当なし |
荷姿 | 1.5kg×6袋/ケース |
賞味期限 | 製造後2年 |
使用上の注意
のどに詰まった場合は直ちに救急に連絡し、指示に従って応急処置をしてください。
- 本製品を粉のまま口に入れて食べないでください。
- 召し上がる方の健康状態に応じて、専門の医師、管理栄養士、言語聴覚士等にご相談の上ご使用ください。
- 一度に多量に摂取すると、お腹がはったりゆるくなることがあります。
- 粉末中に原料由来の黒い粒がみられることがありますが、品質には問題ありません。
![粉のまま口に入れない!](https://food-care-wp.grgr.blue/wp-content/uploads/2023/10/img-products-caution.png)
栄養成分
単位 | 100gあたり | 6gあたり | ||
---|---|---|---|---|
エネルギー | kcal | 114 | 7 | |
水分 | g | 4.4 | 0.3 | |
たんぱく質 | g | 0 | 0 | |
脂質 | g | 0 | 0 | |
炭水化物 | 糖質 | g | 6.0 | 0.4 |
食物繊維 | g | 89.6 | 5.4 | |
ナトリウム | mg | 0.4 | 0.02 | |
カリウム | mg | 0 | 0 | |
食塩相当量 | g | 0.001 | 0.0001 |