加水ゼロニュース

給食・外食産業界向け総合紙 『月刊メニューアイディア』2025年05月号のメディカル給食特集：UDFを使ったペースト食の新調理法～「加水ゼロ式調理法」のメリットと導入事例～が掲載されました。

Care Show Japan2025のセミナーで「UDFを使ったペースト食の新調理法～加水ゼロ式調理法のメリットと導入事例～」で加水ゼロ式調理法が取り上げられました。

弊社の介護食シェフ在川一平が、セミナーのコーディネーターを務めました。

第30回 日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会「加水ゼロ式調理法の「お粥ゼリー」に使用する米に着目したビタミン B₁ 含量の評価」が発表されました。

第30回 日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会「当院における加水ゼロ式調理法の導入経過と効果報告」が発表されました。

第30回 日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会「『加水ゼロ式調理法』を活用したコード 3 提供に至るまでの取り組み」が発表されました。

第30回 日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会「成人期重症心身障害者施設で「加水ゼロ式調理法」を導入した成果」が発表されました。

第30回 日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会「加水ゼロ式調理法の導入と評価」が発表されました。

第30回 日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会「完全調理済み食品を使用した加水ゼロ式調理法の取り組み」が発表されました。

第30回 日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会 交流集会1「嚥下調整食の美味しさと栄養面をアップデート しませんか？」で加水ゼロ式調理法が取り上げられました。

弊社が発行するFood care通信 臨時号「第29回 日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会スポンサードセミナーの内容」を掲載しました