- 冷たい～常温の状態で混ぜるとムース状になります。
- 温かい状態で混ぜるとゼリー状になります。
特長
ミキサーにかけるだけ！ムース状・ゼリー状に仕上がります
ご使用方法
- 食材材（必要に応じて水分）と本品をミキサーに入れ、約１分撹拌します。
- ムース状のものは10分程度、ゼリー状のものは30分程度で安定してきます（室温で静置した場合）。
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ムース状
ゼリー状
使用目安量
| 食材 | だし汁・水 | ミキサーパウダーMJ | ||
|---|---|---|---|---|
| 冷たい～常温 | 50℃以上 | |||
| 肉・魚 | 50g | 50g | 1.0～2.0g （全体の1.0～2.0％） | 0.5～1.0g （全体の0.5～1.0％） |
| 野菜・果物※1 | 50g | 50g | ||
| 汁物・飲料※2 | 100g | なし | ||
※1) 水分量の多い野菜・果物は、加水量を減らすことができます。
※2) 汁物・飲料は、ハンドミキサーの使用も便利です(撹拌力により出来上がりが異なります)。
- 食材の種類、温度、加水量、添加濃度によって出来上がりが異なりますので調節してご使用ください。
- 2%を超えてのご使用はお控えください。
かたさが安定するまでの目安時間
（※食材の種類、大きさ、温度、濃度によって多少異なります）
ムース状のものは10分程度、ゼリー状のものは30分程度で安定してきます（室温で静置した場合）。
※クリープメータで測定／試料：直径40mm×高さ15mm、プランジャー：直径20mm、圧縮速度：10mm／sec
概要・注意点
| 原材料名 | デキストリン(国内製造）、グルコマンナン／増粘多糖類 |
|---|---|
| アレルギー (特定原材料等28品目) | 該当なし |
| 荷姿 | 450g×10袋／ケース |
| 賞味期限 | 製造後1年 |
使用上の注意
のどに詰まった場合は直ちに救急に連絡し、指示に従って応急処置をしてください。
- 本製品を粉のまま口に入れて食べないでください。のどに詰まるおそれがあります。
- 本製品を使用した食品のかたさに十分注意し、適切なかたさに調理してください。
- 召し上がる方の健康状態に応じて、専門の医師、管理栄養士、言語聴覚士等にご相談の上ご使用ください。
- 食事介助を必要とする方が召し上がる際は、介助者は確実に飲み込むまで様子を見守ってください。
- 本製品の使用により、飲食物が誤って気管に入ること（誤嚥）を確実に防げるものではありません。
- 介護や介助の必要な方や、お子様の手の届かないところに保管してください。
- 高温多湿と直射日光を避けて常温で保管し、開封後は密閉してお早めにご使用ください。
- 本製品の食物繊維の作用により、お腹がはったりゆるくなったりすることがあります。
栄養成分
| 単位 | 100gあたり | ||
|---|---|---|---|
| エネルギー | kcal | 248 | |
| 水分 | g | 11.2 | |
| たんぱく質 | g | 0.7 | |
| 脂質 | g | 0 | |
| 炭水化物 | 糖質 | g | 36.9 |
| 食物繊維 | g | 48.7 | |
| ナトリウム | mg | 859 | |
| カリウム | mg | 65 | |
| カルシウム | mg | 27 | |
| リン | mg | 37 | |
| 鉄 | mg | 0.5 | |
| 食塩相当量 | g | 2.2 | |
よくあるご質問
Q
A
- お粥やいも類などのでんぷん食材は固まりにくいので、弊社製品「スベラカーゼ・スベラカーゼLite」を
ご使用ください。 - 流動食（栄養補給飲料）は種類によって固まりにくいことがありますので、「ゼラチンパウダー クイックタイプ」をおすすめします。
Q
A
こんにゃく芋に多く含まれる水溶性の食物繊維です。
Q
A
とろみ調整食品は飲料にとろみをつける目的で使用されますが、ミキサーパウダーＭＪは、冷たい～常温の状態で混ぜると“ムース状”、温かい状態で混ぜると“ゼリー状”にすることができる形状調整食品です。
Q
A
長時間はおすすめしません。30分以内を目安にしてください。
- ゼリー状に調理した食品を温冷配膳車に入れると、品温40～50℃付近で形を保てなくなります。
- ムース状に調理した食品も同様に温冷配膳車に入れると溶け出してきます。品温が50℃以上になると、再び固まった時ゼリー状に変化しますので、長時間の加温はおすすめしておりません。