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いんげんのごま和えゼリー

いんげんのごま和えゼリー

材料

[2人分]
いんげんのごま和え120g
だし汁120g
ホットでもゼリー2.4g

作り方

  1. いんげんのごま和えとだし汁にホットでもゼリーを入れ、1分程度ミキサーにかけます。
  2. 1を鍋に移し、かき混ぜながら、85℃以上に加熱します。
  3. 40℃以下になると固まり始めます。

※ゼリーが固まりにくい時は、鍋などに移し替えて、軽く沸騰する程度まで撹拌しながら再加熱してください。
※温冷配膳車(65℃設定)には、40℃以下に冷ましてから入れてください。

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