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みそ汁ゼリー(ホットでもゼリー)

みそ汁ゼリー(ホットでもゼリー)

材料

[2人分]
みそ汁(具なし)400g
ホットでもゼリー2~4g

材料

  1. 鍋にみそ汁とホットでもゼリーを入れ、よく溶かします。
  2. 1をかき混ぜながら、85℃以上に加熱します。
  3. 40℃以下になると固まり始めます。

※ゼリーが固まりにくい時は、鍋などに移し替えて、軽く沸騰する程度まで撹拌しながら再加熱してください。
※温冷配膳車(65℃設定)には、40℃以下に冷ましてから入れてください。

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