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スベラカーゼつぶ粥

材料

つぶ粥とは、全粥にスベラカーゼを加えて作った粒のあるお粥です。

[2人分]
お粥400g
スベラカーゼ3g

作り方

  1. お粥を鍋に入れます。
  2. スベラカーゼを全体にふり入れます。
  3. 加熱しながらヘラ等で、1分間まぜます。
  4. しばらくするとお粥がサラサラしてきてお粥のつぶが小さくなってきます。
  5. 70℃前後になるとゆるく固まり始めます。
  6.  スベラカーゼつぶ粥の完成です。

※材料のスベラカーゼはスベラカーゼLiteで代用できます。

作り方動画

物性動画

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