1月行事食｜きな粉餅風ゼリー

1. 白玉粉・スベラカーゼ・お湯をミキサーに入れます。30秒ほどミキサーにかけます。
2. 1にご飯・きな粉・砂糖を入れます。更に1分以上ミキサーにかけます。
3. 鍋に移し、泡だて器またはヘラでかき混ぜながら中心温度が80℃以上になるまで加熱します。
4. バットまたは型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。（30分～1時間程度）

ポイント

• 加熱の際、きな粉が焦げつかないように注意してください。
• お好みで黒蜜をかけてアレンジも可能です。