お役立ち情報

かむ力や飲み込む力が衰えてしまった方にとって、 お餅を食べることは、のどに詰まるリスクが大きいはずです。 また、イベントや行事で食べるお餅は … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの狩野です。 “牛乳やオレンジジュースに 「とろみ」がつかないです…。” というお問合せをよくいただきます。 たしかに … [続きを見る]

こんにちは！フードケアの小島です。 フードケアでは、「外看板」をエントランス前に出しています！ 「外看板」では、毎月の更新を目標に、近隣の皆 … [続きを見る]

『スベラカーゼ粥』を作ることができれば、 加齢や病気等によって、噛む力や飲み込む力が衰え、主食の”ご飯”を食べることができなくなった人でも、 … [続きを見る]

ケーキやカステラが「モサモサして食べにくい！」と感じている方でも、おいしく食べていただける『しっとりケーキ』を、介護食シェフ在川よりご紹介し … [続きを見る]

こんにちは。フードケアの高橋です。 先日、こんなお話しをすることがありました。 お客様  スベラカーゼは聞いたことはあるけど、 スベラカーゼ … [続きを見る]

「美味しい焼肉ゼリーが食べたい！」もしくは、見た目も美味しそうな、焼肉ゼリーを「提供したい！」。そう思っている方は少なくないはず。 今回は、 … [続きを見る]

たかはし母 料理や飲み物にとろみをつける時、 なんで、片栗粉じゃなくてこの粉をつかうの？ たかはし ああ、とろみ調整食品ね～。 たかはし母 … [続きを見る]

目次 1 噴きこぼれに注意！ 2 解凍方法「3つ」のポイント 3 まとめ 噴きこぼれに注意！ こんにちは。フードケアの高橋です。 スベラカー … [続きを見る]

パン粥ゼリーとは？ こんにちは、介護食シェフの鹿子生(かこお)です。 昨今、パン食文化の広がりに加え、人手不足も相まって病院様や施設様でパン … [続きを見る]

フードケアのロゴ…なんか…変わった？ と思われた方… 正解です！！！ 実は、2017年に20周年を迎えるとともに、ロゴも変更し、omgファミ … [続きを見る]