すべての記事一覧
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- おやつ・デザート
アイスを提供したい! でも、夏場はアイスが溶けてしまうから とろみ調整食品を使用している方にアイスを出すのは少し怖い…。 既製品の溶けにくい … [続きを見る]
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- おやつ・デザート
夏の暑い日には、キーンと冷たい夏の風物詩、 『かき氷』が食べたくなりますよね。 普段私たちが食べている「かき氷」は、当然のこと … [続きを見る]
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- お肉料理
お食事を提供する際、お食事を刻んだだけの形態では、 「お魚がぼそぼそしている」 「お肉が硬くて食べづらい」 「野菜の繊維が歯に引っかかる」 … [続きを見る]
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- お肉料理
夏といえば、お祭りイベントの季節です。 スタッフの方々の歌や踊り、屋台に見立てたおいしい食事など、 ご利用者さまも楽しみにしている方が多くい … [続きを見る]
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こんにちは!フードケアの小島です。 ここ最近は、梅雨時期のため天気が不安定で毎日じめじめしていますね でも、紫陽花など梅雨ならではの景色はと … [続きを見る]
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こんにちは!フードケアの小島です。 今日はいつもと趣向を変えてお知らせです!! フードケアの会社案内を新しく作りました!! 【 … [続きを見る]
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- おやつ・デザート
こんにちは。フードケアの高橋です。 おはぎが大好き!おはぎの季節には必ず食べたい! 施設ご利用者さまの中には、摂食嚥下機能が落ちて食べたいけ … [続きを見る]
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- 介護食シェフ
学会分類2021といっても、 施設によって食事はさまざまです。 施設での仕事は忙しく、なかなか多様な食形態を 勉強する機会が作れないと思いま … [続きを見る]
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- お肉料理
キザミ食だけでなく、もっと、 形あるものを美味しく食べたい! といった願望のあるご利用者さまにとっては、食事の見た目が大事です … [続きを見る]
- その他
こんにちは!フードケアの小島です。 もうすぐゴールデンウイークですね!特に今年は最長10連休の超大型連休という事で、 皆さんワクワクしている … [続きを見る]