「介護食シェフ」 一覧

介護食とろみのつけ方|ビールやワイン(アルコール)にとろみをつける方法

        今回は、 ビールに「とろ ...

簡単!学会分類2013(食事)コード2-1の作り方|介護食シェフが教える現場レシピ

  学会分類2013といっても、 施設によって食事はさまざまです。 施 ...

鯛のお頭焼き|介護食シェフが教える『おめで鯛』レシピ

  『家族みんなが楽しめる、介護食のレシピって何かないでしょうか?』 ...

スベラカーゼが固まらない時の対処方法(味付け粥編)

スベラカーゼが固まらないとき、スベラカーゼを使う方にとっては、「使い方を間違えた ...

介護食のおやつ「しっとりケーキ」の作り方 | 介護食シェフが教える現場レシピ

ケーキやカステラが「モサモサして食べにくい!」と感じている方でも、おいしく食べて ...

焼肉ゼリー|介護食シェフが教える現場レシピ

  「美味しい焼肉ゼリーが食べたい!」もしくは、見た目も美味しそうな、 ...